210
home,page-template-default,page,page-id-210,wp-custom-logo,theme-bridge,bridge-core-3.0.1,woocommerce-no-js,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1400,columns-3,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-28.7,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.8.0,vc_responsive,elementor-default,elementor-kit-54,elementor-page elementor-page-210

Premium Extra
Virgin Olive Oil

Περιορισμένης παραγωγής, αγνό και μοναδικό, ταξιδεύει τις αισθήσεις στα τοπία της Νότιας Ελλάδας. Με χαρά σας προσκαλούμε στον εορτασμό της νέας συγκομιδής. Μοιραστείτε μια θέση στο οικογενειακό μας τραπέζι.
Σας καλωσορίζουμε!

olive oil packaging

Ο Τόπος

Εάν αποσυνδέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι. Που σημαίνει: με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις.

Οδυσσέας Ελύτης, Ο μικρός ναυτίλος, Ενότητα XIV, Ίκαρος, Αθήνα, 1985.

Ελληνικός νότος. Μεσσηνία. Ένας απέραντος ελαιώνας απλώνεται στο σύνολο του νομού, μέχρι να έρθει να συναντηθεί με τη θάλασσα, το μόνο φυσικό όριο που μοιάζει να μπορεί να διακόψει την εξάπλωσή του. Ο λαός μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με το ιερό δέντρο της ελιάς από τα βάθη της ιστορίας. Με πάθος, αιώνες τώρα, παράγει τον χυμό των καρπών της, τον πράσινο χρυσό, που αποτελεί τη βάση της διατροφής κάθε οικογένειας. Με το ίδιο πάθος συνεχίζουμε και σήμερα να παράγουμε το πολύτιμο αυτό αγαθό με το οποίο μεγαλώσαμε και που με αφθονία η φύση μας χάρισε. Ένα προϊόν-ασπίδα που θωρακίζει την υγεία μας, χαρίζοντας μακροζωία στους ανθρώπους μας. Η βάση της γαστρονομίας μας, ο καμβάς πάνω στον οποίο οι μητέρες μας δημιουργούν τα παραδοσιακά πιάτα του τόπου μας και που εμείς, τα σύγχρονα σπίτια, ακουμπάμε στέρεα και πειραματιζόμαστε δημιουργικά.

Φιλιατρά. Η ιδιαίτερη πατρίδα μας. Η περιοχή μας ανήκει στις πιο παραγωγικές περιοχές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ελλάδα, με πολύ μακρά παράδοση στην φροντίδα της ελιάς και την ελαιουργία, γεγονός που την ενέταξε στις περιοχές που παράγουν το περίφημο ελαιόλαδο ΠΟΠ Καλαμάτας. Εδώ γεννήθηκε το Archetypon, περικλείοντας αναμνήσεις των συλλογικών εμπειριών του λαού μας, αναπαραστάσεις βαθιά χαραγμένες με αρχαία ρίζα και ακολουθία μέσα στο χρόνο. Αυτά είναι και τα συστατικά του. Η οικογένεια, το μάζεμα της ελιάς, η προετοιμασία του φαγητού, το οικογενειακό τραπέζι, η φιλοξενία. Εναποθέσεις μνήμης που συγκροτούν το παλίμψηστο της ελληνικής γαστρονομίας.

archeological site
olive harvest

Οι οικογενειακοί μας ελαιώνες, κορωνέικης ποικιλίας, είναι κληρονομιά των παππούδων μας, που μαζί με αυτούς κληρονομήσαμε και το πάθος των προγόνων μας για το ελαιόλαδο. Υπεραιωνόβιοι και ξερικοί, ανέκαθεν καλλιεργούνταν και φροντίζονταν βιολογικά, με γνώμονα την αγάπη και τον απέραντο σεβασμό στη φύση. Έτσι, σήμερα, το Archetypon ήρθε να σφραγίσει σε ένα δοχείο τον μόχθο των ανθρώπων μας, την παραδοσιακή γνώση που η εμπειρία αιώνων μας έχει κληροδοτήσει μαζί με το πάθος μας για την ποιότητα και την λεπτομέρεια. Δημιουργήσαμε ένα πολύτιμο αγαθό περιορισμένης παραγωγής, που θα σας προσφέρει ένα ταξίδι αισθήσεων στα τοπία της Νότιας Ελλάδας. Με χαρά σας προσκαλούμε να γίνεται μύστες της οικογενειακής μας γιορτής.

Ο Τόπος

Εάν αποσυνδέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι. Που σημαίνει: με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις

Οδυσσέας Ελύτης, Ο μικρός ναυτίλος (ενότητα XIV), Εκδόσεις Ίκαρος, Αθήνα, 1985

Ελληνικός νότος. Μεσσηνία. Ένας απέραντος ελαιώνας απλώνεται στο σύνολο του νομού, μέχρι να έρθει να συναντηθεί με τη θάλασσα, το μόνο φυσικό όριο που μοιάζει να μπορεί να διακόψει την εξάπλωσή του. Ο λαός μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με το ιερό δέντρο της ελιάς από τα βάθη της ιστορίας. Με πάθος, αιώνες τώρα, παράγει τον χυμό των καρπών της, τον πράσινο χρυσό, που αποτελεί τη βάση της διατροφής κάθε οικογένειας. Με το ίδιο πάθος συνεχίζουμε και σήμερα να παράγουμε το πολύτιμο αυτό αγαθό με το οποίο μεγαλώσαμε και που με αφθονία η φύση μας χάρισε. Ένα προϊόν-ασπίδα που θωρακίζει την υγεία μας, χαρίζοντας μακροζωία στους ανθρώπους μας. Η βάση της γαστρονομίας μας, ο καμβάς πάνω στον οποίο οι μητέρες μας δημιουργούν τα παραδοσιακά πιάτα του τόπου μας και που εμείς, τα σύγχρονα σπίτια, ακουμπάμε στέρεα και πειραματιζόμαστε δημιουργικά.

olive tree

Φιλιατρά. Η ιδιαίτερη πατρίδα μας. Η περιοχή μας ανήκει στις πιο παραγωγικές περιοχές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ελλάδα, με πολύ μακρά παράδοση στην φροντίδα της ελιάς και την ελαιουργία, γεγονός που την ενέταξε στις περιοχές που παράγουν το περίφημο ελαιόλαδο ΠΟΠ Καλαμάτας. Εδώ γεννήθηκε το Archetypon, περικλείοντας αναμνήσεις των συλλογικών εμπειριών του λαού μας, αναπαραστάσεις βαθιά χαραγμένες με αρχαία ρίζα και ακολουθία μέσα στο χρόνο. Αυτά είναι και τα συστατικά του. Η οικογένεια, το μάζεμα της ελιάς, η προετοιμασία του φαγητού, το οικογενειακό τραπέζι, η φιλοξενία. Εναποθέσεις μνήμης που συγκροτούν το παλίμψηστο της ελληνικής γαστρονομίας.

archeological site

Οι οικογενειακοί μας ελαιώνες, κορωνέικης ποικιλίας, είναι κληρονομιά των παππούδων μας, που μαζί με αυτούς κληρονομήσαμε και το πάθος των προγόνων μας για το ελαιόλαδο. Υπεραιωνόβιοι και ξερικοί, ανέκαθεν καλλιεργούνταν και φροντίζονταν βιολογικά, με γνώμονα την αγάπη και τον απέραντο σεβασμό στη φύση. Έτσι, σήμερα, το Archetypon ήρθε να σφραγίσει σε ένα δοχείο τον μόχθο των ανθρώπων μας, την παραδοσιακή γνώση που η εμπειρία αιώνων μας έχει κληροδοτήσει μαζί με το πάθος μας για την ποιότητα και την λεπτομέρεια. Δημιουργήσαμε ένα πολύτιμο αγαθό περιορισμένης παραγωγής, που θα σας προσφέρει ένα ταξίδι αισθήσεων στα τοπία της Νότιας Ελλάδας. Με χαρά σας προσκαλούμε να γίνεται μύστες της οικογενειακής μας γιορτής.

olive harvest

Το Εγχείρημα

Η Olive Groves Archetypon είναι εμπορική και εξαγωγική επιχείρηση τυποποιημένου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, που δημιουργήθηκε ως αντίδραση στην ολοένα αυξανόμενη απαξίωση του ελληνικού παραδοσιακού ελαιώνα και στην σταδιακή εγκατάλειψη των κτημάτων από τους μικροπαραγωγούς, λόγω των πενιχρών απολαβών τους και της χρόνιας κακοδιαχείρισης των τοπικών συνεταιριστικών σχημάτων. Ιδρύθηκε τον Αύγουστο του 2020 από την Ελίνα Πούλου, αρχιτέκτονα μηχανικό (MSc πολεοδoμίας & κοινωνιολογίας) από τη Μεσσηνία, με οικογενειακή παράδοση πολλών γενεών στην ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Ο Σκοπός

Όντας λάτρεις του χειροποίητου, πιστεύοντας απόλυτα στη μοναδικότητα και την ποιοτική υπεροχή των προϊόντων του τόπου μας, στον πλούτο της γης και τις δυνατότητες ευημερίας που υπάρχουν, αποφασίσαμε να διαθέσουμε ό,τι πόρους είχαμε για να βοηθήσουμε στη διάσωση του παραδοσιακού ελαιώνα εμπλεκόμενοι οι ίδιοι ενεργά στη τυποποίηση και διάθεση premium ελαιολάδου στην εγχώρια και διεθνή αγορά, υπό συνθήκες δίκαιου εμπορίου, διαχειριζόμενοι αρχικά την οικογενειακή μας παραγωγή και σταδιακά, λοιπών μικροπαραγωγών του τόπου μας.

Πρωταρχικό μας μέλημα, η εκπαίδευση των μικροπαραγωγών σε θέματα ορθών πρακτικών και πιστοποίησης, αναγκαιότητα και διαβατήριο στην διεκδίκηση δικαιότερων απολαβών για τον μόχθο τους. Παράλληλο μέλημα μας, η ευαισθητοποίηση του καταναλωτή στο θέμα της κοινωνικής, οικονομικής και πολιτισμικής σημασίας που έχει για την κοινωνία μας η διατήρησης της γης στα χέρια των μικροκαλλιεργητών. Η ευημερία των ανθρώπων αυτών θα έχει πολλαπλά οφέλη για το σύνολο της κοινωνίας καθώς θα δώσει αξία στην ύπαιθρο, επαναφέροντας την οικονομική ζωή της περιφέρειας και δίνοντας επιπλέον ευκαιρίες στους νέους της χώρας, θα συμβάλλει στη διατήρηση των παραδόσεών μας και στη διαφοροποίηση των ελληνικών παραγόμενων προϊόντων και υπηρεσιών στην παγκόσμια αγορά.

Πρωταρχικό μας μέλημα, η εκπαίδευση των μικροπαραγωγών σε θέματα ορθών πρακτικών και πιστοποίησης, αναγκαιότητα και διαβατήριο στην διεκδίκηση δικαιότερων απολαβών για τον μόχθο τους. Παράλληλο μέλημα μας, η ευαισθητοποίηση του καταναλωτή στο θέμα της κοινωνικής, οικονομικής και πολιτισμικής σημασίας που έχει για την κοινωνία μας η διατήρησης της γης στα χέρια των μικροκαλλιεργητών. Η ευημερία των ανθρώπων αυτών θα έχει πολλαπλά οφέλη για το σύνολο της κοινωνίας καθώς θα δώσει αξία στην ύπαιθρο, επαναφέροντας την οικονομική ζωή της περιφέρειας και δίνοντας επιπλέον ευκαιρίες στους νέους της χώρας, θα συμβάλλει στη διατήρηση των παραδόσεών μας και στη διαφοροποίηση των ελληνικών παραγόμενων προϊόντων και υπηρεσιών στην παγκόσμια αγορά.

Τέθηκε λοιπόν, αρχικά ως στοίχημα και σταδιακά άρχισε να ριζώνει μέσα μας ως σκοπός, η διάσωση του ελληνικού παραδοσιακού ελαιώνα, πιστεύοντας ακράδαντα ότι έχει να προσφέρει μοναδικά προϊόντα στη διεθνή αγορά συμβάλλοντας παράλληλα τα μέγιστα στην ελληνική οικονομία. Και κάπως έτσι ξεκίνησε το ταξίδι μας στον εμπορικό κόσμο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Με έμπνευση από την προαιώνια παράδοσή μας και όραμα το αύριο του τόπου μας. Γιατί ο μόχθος των μικροπαραγωγών μας έχει αξία ανεκτίμητη για την χώρα, τον πολιτισμό, την οικονομία και την κοινωνία μας. Είναι σπουδή και παράδειγμα για τα παιδιά μας, για το μέλλον μας.

Το Προϊόν

To Archetypon εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, είναι το πρώτο προϊόν ιδιωτικής ετικέτας με το οποίο επιχειρούμε στον χώρο της εμπορίας, συσκευάζοντας την περιορισμένη οικογενειακή μας παραγωγή των κατά μ.ο. 2 τόνων/ετησίως. Οι ελαιώνες,  φυσικής καλλιέργειας, υπεραιωνόβιοι και ξερικοί, βρίσκονται στα Φιλιατρά Μεσσηνίας. Η πρώιμη συγκομιδή του ελαιοκάρπου και η τήρηση ορθών πρακτικών σε όλα τα στάδια της ελαιοποίησης, εξασφαλίζει πολύ χαμηλή οξύτητα, άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και υψηλό ποσοστό φαινολών στο ελαιόλαδο, για τις οποίες πιστοποιείται με ισχυρισμό υγείας. Πρόκειται, λοιπόν, για ένα προϊόν ασπίδα, που θωρακίζει την υγεία, χαρίζοντας μακροζωία στους ανθρώπους του, ενώ παράλληλα στοχεύει στην ικανοποίηση των πιο απαιτητικών ουρανίσκων.

Το Archetypon είναι ένα μοναδικό, αγνό, περιορισμένης διαθεσιμότητας προϊόν, αποτέλεσμα του πάθους μας για άριστη ποιότητα και της εμμονής μας με τη λεπτομέρεια. Συσκευάζεται σε αριθμημένα μεταλλικά δοχεία των 500ml, εξασφαλίζοντας έτσι τη μέγιστη δυνατή προστασία του από τις εξωτερικές συνθήκες. Ο μινιμαλιστικός γραφιστικός σχεδιασμός έχει σκοπό να τονίσει τον απέριττο αλλά πολυτελή χαρακτήρα του premium προϊόντος. Η ζωγραφική αναπαράσταση της συγκομιδής είναι άμεσα επηρεασμένη από αρχαίες σπηλαιογραφίες, υπογραμμίζοντας έτσι τον αρχετυπικό ρόλο της ελιάς στο συλλογικό γίγνεσθαι της Μεσογείου. Ο παραδοσιακός ελληνικός «τενεκές» επαναπροσδιορίζεται: το ελαιόλαδο που φυλάσσεται πλέον σε αυτόν παίρνει την αξία που του αρμόζει, ονομάζεται, έχει δημιουργό και αριθμείται, όπως ακριβώς ο περιορισμένος αριθμός αντιτύπων ενός έργου τέχνης.

Ο Χώρος

Στο κατώι της παλιάς πέτρινης οικογενειακής οικίας, εκεί που οι παππούδες μας φυλάγανε το λάδι της χρονιάς στα μεγάλα πήλινα πιθάρια, σε ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και απόλυτη σκίαση, εκεί το φυλάμε και εμείς σήμερα έχοντας πλέον αντικαταστήσει τα πιθάρια με σφραγισμένες ανοξείδωτες δεξαμενές, διασφαλίζοντας την άριστη ποιότητά του μέχρι την επόμενη συγκομιδή, οπότε και θα το αντικαταστήσουμε με το ελαιόλαδο της νέας χρονιάς. Όσο από το ελαιόλαδο της προηγούμενης χρονιάς περισσέψει θα το χρησιμοποιήσουμε στην παραγωγή παραδοσιακών χειροποίητων σαπουνιών, μια τέχνη που μάθαμε από την γιαγιά μας και με την οποία πειραματιζόμαστε δημιουργικά κάθε χρόνο μετά την συγκομιδή.

Παράλληλα, αποφασίσαμε να διαμορφώσουμε και ένα νέο σπίτι για το Archetypon στην Αθήνα, στην οδό Ζωοδόχου Πηγής 119Α, προκειμένου να σας υποδεχτούμε και να σας φέρουμε πιο κοντά στον μαγικό κόσμο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.  Σας περιμένουμε να μας γνωρίσετε από κοντά και να σας ταξιδεύσουμε στον ελληνικό Νότο, με οδηγό το πολύτιμο προϊόν μας.

Ο Χώρος

Στο κατώι της παλιάς πέτρινης οικογενειακής οικίας, εκεί που οι παππούδες μας φυλάγανε το λάδι της χρονιάς στα μεγάλα πήλινα πιθάρια, σε ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και απόλυτη σκίαση, εκεί το φυλάμε και εμείς σήμερα έχοντας πλέον αντικαταστήσει τα πιθάρια με σφραγισμένες ανοξείδωτες δεξαμενές, διασφαλίζοντας την άριστη ποιότητά του μέχρι την επόμενη συγκομιδή, οπότε και θα το αντικαταστήσουμε με το ελαιόλαδο της νέας χρονιάς. Όσο από το ελαιόλαδο της προηγούμενης χρονιάς περισσέψει θα το χρησιμοποιήσουμε στην παραγωγή παραδοσιακών χειροποίητων σαπουνιών, μια τέχνη που μάθαμε από την γιαγιά μας και με την οποία πειραματιζόμαστε δημιουργικά κάθε χρόνο μετά την συγκομιδή.

Παράλληλα, αποφασίσαμε να διαμορφώσουμε και ένα νέο σπίτι για το Archetypon στην Αθήνα, στην οδό Ζωοδόχου Πηγής 119Α, προκειμένου να σας υποδεχτούμε και να σας φέρουμε πιο κοντά στον μαγικό κόσμο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.  Σας περιμένουμε να μας γνωρίσετε από κοντά και να σας ταξιδεύσουμε στον ελληνικό Νότο, με οδηγό το πολύτιμο προϊόν μας.